La sana alimentazione

Successo di pubblico alla presentazione di “Paese méu” di Francesco Mozzetta

Il 14 gennaio a Sant'Angelo Romano sala convegni stracolma per l’opuscolo di poesie in dialetto santangelese

Quella del 14 gennaio 2017 è stata una giornata densa di eventi per Sant’Angelo Romano: convegno nella mattinata, banda musicale, museo preistorico e presentazione di un opuscolo di poesie dialettali nel pomeriggio. Il tutto inserito in una manifestazione di 3 giorni, dal titolo “Gusti e tradizioni di Sant’Angelo Romano”, la cui organizzazione è stata affidata… Continua »

Pubblicato il

I Veterinari in campo per 1 kilometro zero più sicuro

Il workshop “Le filiere corte” ha visto i medici veterinari pubblici e privati pronti a sostenere e valorizzare le eccellenze agroalimentari della regione

Maggiore sicurezza per le famiglie e per i prodotti della nostra tavola. La qualità e la tipicità delle filiere corte hanno un alleato in più con la sinergia tra l’Ordine dei Medici Veterinari di Roma e Provincia e produttori: un pool di esperti che unitamente si propongono di lavorare per una corretta tracciabilità degli alimenti… Continua »

Pubblicato il

Alimenti che contengono Potassio. La banana non è la soluzione migliore

A volte sento dire: "ho i crampi, ho carenza di Potassio quindi devo mangiare tante banane”

La banana è un frutto di ottimo sapore, utile per assimilare zuccheri ma data la sua carica calorica non è l’alimento più indicato per assimilare Potassio. Esistono in natura cibi ricchi di potassio con pochissime calorie (vedere tabella sotto). Carenza: grazie all’ampia distribuzione del potassio negli alimenti, è inesistente il deficit di potassio. I più… Continua »

Pubblicato il

Per chi va a caccia di sole esotico durante l’inverno

Si consigliano gli alimenti ricchi di betacarotene

Quali sono gli alimenti ricchi di Betacarotene, stimolatore della formazione della Melanina, per un’abbronzatura uniforme? Melone, albicocca, ma è soprattutto l’onnipresente carota ad essere fonte di betacarotene per una superba abbronzatura se in questi mesi invernali si ha in programma di andare su di una meravigliosa spiaggia esotica o anche in previsione di un’estate senza sorprese. Tuttavia bisogna… Continua »

Pubblicato il

Alle Tre Fontane la birra dei frati

Scopriamo l’unico birrificio trappista in Italia, all'interno dell'Abbazia sulla Laurentina

Quante sono le abbazie a Roma? Una. Quante sono le abbazie dove si produce birra a Roma? Ovviamente sempre una, ed è quella delle Tre Fontane all’EUR – in via Acque Salvie 1 – che ospita l’omonima comunità dei monaci trappisti. Una birra artigianale squisita e realizzata secondo un’antica ricetta. Non solo. Il complesso sulla… Continua »

Pubblicato il

Una fantastica pleistocena

Quella svoltasi venerdì 9 ottobre, presso la sede del Museo del Pleistocene a Casal de’ Pazzi

Si è svolta venerdì  9 ottobre 2015, presso la sede del Museo del Pleistocene a Casal de’ Pazzi, una succulenta, anche se bagnata pleistocena. L’evento è stato proposto come conclusione dei cinque giorni di lavoro e studio organizzati dall’Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria (“Preistoria del cibo. L’alimentazione nella preistoria e nella protostoria.” Roma, 5-9… Continua »

Pubblicato il

Troppa cucina in TV guasta la digestione

Sembra un controsenso, ma con l’avvento della crisi (che in Italia ne dato l’inizio al 2008 per convenzione storica) in TV le rubriche di cucina si sono moltiplicate. Sono sincero se ammetto di non trovare un nesso plausibile tra difficoltà economiche, che hanno toccato più o meno tutti, e l’evidente accresciuto interesse dello spettatore per… Continua »

Pubblicato il

Il giulivo erbario di Giulia. La borragine

Le proprietà medicamentose, l'impiego terapeutico e in cosmesi, in cucina

Originaria del bacino del mediterraneo – Spagna e Africa del nord – la Borragine, o Borrana, nomi comuni della Borago officinalis, è una pianta annuale che cresce spontaneamente quasi ovunque, soprattutto in Europa e in America centrale, in terreni soleggiati ma anche lungo i fossi e i margini rocciosi delle strade, che in primavera inoltrata… Continua »

Pubblicato il

Sport per tutti, arriva l’ABQ-l’abc della vita

Marino: "sento forte la responsabilità di diffondere e promuovere l'adozione di stili di vita sani e comportamenti virtuosi"

Nella giornata di ieri, 11 novembre 2014, il sindaco di Roma, Ignazio Marino, sul proprio sito ha annunciato la presentazione del “Programma ABQ-l’abc della vita”. Questa proposta ha come obiettivo principale di migliorare la qualità della vita di tutti i cittadini, indipendentemente dalla condizione sociale, dall’età, dal genere e dalle condizioni fisica, aiutando i cittadini,… Continua »

Pubblicato il

“Gnam Gnam P.E.S.A.”, il convegno dell’educazione alimentare

Grande successo per l'evento promosso da Mondoconsumatori Lazio

È stato presentato giovedì 9 ottobre, nella sede dell’Università telematica Pegaso, il convegno “Gnam Gnam P.E.S.A. Prevenzione Educazione Sicurezza Alimentare” promosso da Mondoconsumatori Lazio con il patrocinio della Regione Lazio e in collaborazione con le associazioni ADIPRODIT e Salvaconsumatori Onlus. I temi affrontati durante l’incontro hanno trattato le problematiche della sicurezza alimentare, con un occhio… Continua »

Pubblicato il